Otro derivado de la leche..

Entrar a los dos sitios que se adjuntan en este achivo

Elaboración industrial de quesos

En este vídeo se puede visualizar claramente la introducción a las BPF ( buenas prácticas de fabricación) y los análisis de control de calidad en toda su proceso de producción.

¡¡¡MIRAR CON ATENCIÓN!!

QUESOS

Quesos + hipervínculo

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En esta presentación se  encuentra informe completo de quesos 

Resumen: "Dulce de leche"

                                                                 Dulce de leche

Actividad

1. Mencionar características organolépticas del dulce de leche con ayuda de la imagen que se adjunta.

Apuntes :Crema de leche - manteca

Material de lectura

Trabajo práctico de leche

Recurrir  al  CAA  y  al apunte"Productos lácteos" subido anteriormente para la realización del 1º trabajo práctico.

Apuntes de lechería

material de apoyo para la realización del cuestionario